Ensalada de garbanzos fría y fácil

¡Aloha! Otro de mis básicos, básicos son las ensaladas de garbanzos. Más concretamente ésta. No tiene atún, no tiene huevo, es súper sencilla y de verdad que templadita está buenísima. Es la ensalada de garbanzos perfecta para tupper sin microondas. La podemos preparar rápido (bueno, si tenemos las verduras cortadas) antes de ir a trabajar o dejar hecha un montón para la semana. Aguanta perfecta.

Ingredientes

*1 ración

1/2 bote de garbanzos cocidos
1/4 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1/2 ó 1 cebolleta
Aceite de Oliva del bueno

Preparación

Vale. Esto si que no tiene mucho. Lavamos y secamos bien los garbanzos del bote. Cortamos en pedacitos pequeños las verduras y mezclamos. Le echamos un buen chorro de aceite (de verdad, aquí la clave es el aceite) y sal. Si os gusta el vinagre, le podéis echar también. Y listo. Tupper hecho.

Si podemos dejar que repose un rato mejor. Mucho más rica templada.

¡Gracias por leerme! Si os animáis a preparar esta ensalada, compartidla en Instagram y etiquetadme (@alejandra.cubero) para que pueda verlo. Un besote😘