Salmón a la plancha con patata y calabacín

¡Aloha! Mi comida de hoy estaba tan buena que no podía no compartirla con vosotros. Más que por el salmón, por el acompañamiento: patatas y calabacín. Además, he sacado una ración de tupper. Y aunque es verdad que la patata no es el alimento que mejor descongela, a mi no me importa demasiado. Así que ea: un tupper de salmón y patatas con calabacín.

La receta no tiene ciencia ninguna. Sólo un poquito de paciencia para que se ablande la patata y el calabacín y poco más.

Ingredientes

*2 raciones

1 patata pequeña
1 calabacín
2 lomos de salmón
Ajo en polvo, pimienta negra, sal
Agua y chorrito de vino blanco (opcional)

Preparación

Cortamos en daditos las patatas y el calabacín. Esparcimos un poco de aceite por la sartén y dejamos que se caliente. Echamos un pssst de aceite sobre la verdura y la condimentamos bien con pimienta y ajo. Cuando esté caliente el aceite lo echamos. A fuego medio si tenéis tiempo o medio alto si no.

Se pegará y se empezará a quemar, pero no pasa nada. Vamos echando poquito a poco agua ( o aceite si queréis más sabor y que sea menos ligero) y si queréis un chorrito de vino. Vamos dejando que absorba y echamos agua. Que no se ahogue ni se llegue a cocer del todo. Un poquito del pegaíto a la sartén es perfecto. Cuando ya esté hecho, ponemos los lomos de salmón en la sartén y vuelta y vuelta hasta que se hagan.

*Si vas a congelar, deja el salmón un poco crudo para que se acabe de hacer al calentarlo.

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Tallarines con almejas

Well, hello there. Hace muchísimo que no subía una receta. Y es que, simple y llanamente, me había aburrido. Empecé a cocinar cuando comencé a cuidar mi alimentación, pero tampoco es algo que me apasione ni en lo que me fluya demasiado creatividad. No sé muy bien cómo ni por qué pero me ha dado el venazo y últimamente me apetece más compartir recetas. Eso sí, sin etiquetas fit, adelgazantes o como alternativas a otro. Comida de verdad y punto. Unas más calóricas, otras menos. Pero, al fin y al cabo, comida.

Receta

Ingredientes (para 1 persona):

30-50gramos de tallarines
6-8 almejas
Un diente de ajo
Guindilla y perejil

Preparación:

Hervir agua. Meter la pasta. Sacar cuando todavía esté dura. Al mismo tiempo, meter las almejas en agua fría.

Mientras se hace la pasta, sofreímos el ajito en una sartén. Cuando ya esté doradito y la pasta casi lista, metemos las almejas con un chorrito (1/3 de taza) en un cazo y tapamos. En cinco minutillos ya deberían estar abiertas las almejas. Echamos la misma cantidad más o menos de agua y dejamos que se haga un poquito más. Si hay mucho líquido (que no debería) dejar que se evapore un poco.

Mezclamos con la pasta hasta que se acabe de hacer. Servimos con un poquito de perejil.

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