Desayuno Healthy en NH Collection Eurobuilding

Hello matriculeros! El otro día estuvimos en un evento molón gracias a vosotros, con lo cual, creo que lo mínimo es compartir la experiencia con vosotros e intentar que, de alguna manera, fuese como si hubieseis estado ahí. Me encanta cuando invitan a bloggers y viajan a sitios y demás cosas, pero me revienta que no me cuentan qué hicieron, qué les pareció o que JOLIN, no sé, me hagan medianamente partícipe de ello. Así que, por eso, en lo que a nosotras respecta, eso no va a pasar. 

Bien, el caso es que el sábado por la mañana, bien pronto, como a eso de las 9 de la mañana fuimos al archiconocido Eurobuilding…que resulta (y yo no lo sabía) que es un NH Collection. Lo de NH seguro que os suena, pero igual lo de Collection no tanto. Se trata de una rama de la cadena que da algo así como un pasito más allá y se encuentra en edificios emblemáticos o con un algo especial. Además, ofrecen una serie de servicios que le dan ese elemento diferenciado con el resto de hoteles NH. No llegan a ser hoteles de lujo, pero sí que de algo más de categoría. De hecho, durante la comunión de nuestro primo en Burgos nos alojamos en el NH Collection de Burgos…un edificio con un claustro que quitaba el hipo. Vamos, uno bajaba a desayunar y se sentía Esmeralda del Jorobado de Notre Dame. 

El caso, a las nueve estábamos allí. Lo primero que hicieron fue lo que acabo de hacer yo con vosotros, darnos una breve intro de los NH Collection y demás. Y después nos llevaron al comedor de desayunos VIP donde nos recibió el chef Luis Bartolomé. Este hombre, más majo y simpático que las pesetas, nos fue contando uno a uno los diferentes elementos del buffet. En mi vida había oído hablar de chupitos de hierba verde o de microzanahorias…pero oye, lo que se aprende. 

Y ya lo he dicho mil veces, pero sin duda…SIN NINGUNA DUDA, mi comida favorita del día es el desayuno, con lo cual, creedme…tanto Emma como yo, nos pusimos las botas. No sabíamos por dónde empezar. Podíamos hacer nuestro propio zumo personalizado, pedir una cazuela de quinoa con salmón bien picante o probar las ochocientas mil frutas que había en el mostrador. Las dos nos quedamos con el pan de centeno (de su propio obrador), con tomate, aceite y jamón serrano (que MADRE MIA). Como veis clásicas, clásicas. Ahora bien, la bollería, telilla, telita marinera. Y eso que yo no soy muy de dulces. 

Cuando Luis Bartolomé nos habló de la zona de repostería se encargó de enfatizar cómo estaban haciendo un esfuerzo por reducir el uso de azúcar sin perder sabor y textura en la repostería. Andan experimentando con diferentes maneras de endulzar: stevia, pasta de pasas y dátiles, etc, etc. Por supuesto, la bollería que ofrecen no tiene grasas trans…que como ya sabéis, porque seguro que ya habéis visto nuestro vídeo sobre las grasas, son las malas, malas, MALÍSIMAS. Y esos suelen ser los bollos de bolsa y demás, así que tranquilidad. Cerró su explicación con un apunte muy en la línea matriculera. Comentó que esto de healthy no se limita a pollo y ensalada. Todo puede ser healthy en su justa medida y con cabeza, al final es un conjunto de decisiones. La healthyness mental que nos proporciona disfrutar de una magdalena durante nuestras vacaciones es también importante. Lo suyo es que esa magdalena haya sido preparada con mimo, sin grasas hidrogenadas y con ingredientes de calidad. Que si puede tener menos azúcar, mejor. Pero tampoco pasa nada, siempre y cuando sea algo puntual dentro de una alimentación equilibrada. 

Y creo que eso es todo. Fue genial también desvitalizar a gente como Sofía (@nictecilla) o Victoria (@nutritionisthenewblack) y conocer a otras como Rocío de (fit_healthycook). ¡Muchísimas gracias a Cris y a Miguel por contar con nosotras y darnos la oportunidad, al equipo que de NH y of course, a vosotros!

Un beso muy fuerte!