Tosta de aguacate y huevo revuelto + el SECRETO para un huevo revuelto perfecto

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¡Hello! Bueno, bueno, que llevamos tres semanas sin fallar al #toastytuesday...estoy que no me lo creo casi. Perdonadme la osadía pero me voy a dar un par de palmaditas en la espalda porque eso de la constancia y yo no acabamos de llevarnos muy allá en lo que al blog y secciones se refiere. Pero YA BASTA de lamentaciones y vamos con lo que nos compete hoy que es esta rica y deliciosa tosta de aguacate y huevo revuelto. 

Lo único que necesitamos es:

  • 1 tostada
  • 1/4 de aguacate (o incluso meno)
  • 1 huevo entero

Lo único que tenemos que hacer es untar el aguacate en la tostada a modo de mantequilla. Cocinar el huevo revuelto y servirlo encima con un poquito de pimienta. Me diréis que se tarda mucho...naaaada, nada. Vamos con el secreto para que os quede un huevo revuelto de diez. 

El secreto para un huevo revuelto PERFECTO

Como en otras muchas cosas de la vida, el secreto es...LA PACIENCIA. Lo más importante es batir bien bien bien durante 1 minutito largo el huevo y cocinarlo 30 segundos en un poquito de aceite caliente. A mi me gusta que quede poco cuajadito así que en un momento lo tengo listo. Queda jugoso, sabroso y con una textura espectacular. 

En fin, espero que os guste y que me petéis el Instagram a #toastytuesday

Un besote enorme!