Espaguetis integrales con pollo, tomate y espinaca

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Aloha matriculeros! Hoy es día de pasta. Y que nadie se lo salte. Hoy os proponemos este plato de pasta integral facilisimo de hacer y eeeeeespectacularmente rico. 

Ingredientes

  • 30-50g de pasta integral
  • 1 tomate encuadraditos
  • 1 puñado de espinaca
  • Pimenton de la vera
  • Leche de almendras sin azúcar (yo uso la de Almond Breeze). Si no tienes de almendra, usa la que tengas!

El pollo se corta en tiras y se hace a la plancha con un poco (o mucho) pimentón de la vera, ajo y pimienta. Después se añade el tomate cortado en dados a la misma sartén del pollo, un puñado generoso de espinacas y lo rehogamos bien todo. Por último, echamos un chorrito de leche de almendra en la sartén y mezclamos bien. 

Y c'est fini. ¡Esperamos que os guste!