Bizcocho crujiente de limón

bizcocho crujiente limón

Aloha matriculeros! 

Hoy os presento un bizcocho que no solemos hacer muy a menudo porque es un poco más complicado (pero vamos, nada del otro mundo) pero es que está TAN rico. Además, si os gusta el limón y el crujiente...os va a encantar. Nosotras lo preparamos para el cumple de nuestro padre y le encantó Así que...al lío.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de avena
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 4 huevos batidos con 1 taza de edulcorante. 
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cucharaditas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de vainilla

Se prepara de líquido a sólido. Es decir, en un bol vamos a mezclar todos los ingredientes sólidos, y en otro los líquidos. De ahí, vamos incorporando la mezcla líquida en el sólido. Después echamos 3 cucharaditas de aceite de coco, una de vainilla y la ralladura de un limón. 180º en el horno previamente calentado y hasta que salga limpito el palo.

Un besote enorme!

bizcocho