Pollo con tomate asado

pollo tomate y queso adelgazar

¡Aloha matriculeros!

Hoy os traemos una receta de esas salvavidas y de esas que vienen fenomenal cuando tienes lo justo y necesario en la nevera: un par de filetes de pollo y un tomate marginado. No tiene NADA. ya veréis. 

Ingredientes:

  • 2 filetetes de pollo/pavo
  • 2 rodajas de tomate 
  • Puñado de queso para derretir (opcional)
  • Especias: orégano y pimienta 

Preparación:

Con el horno precalentado y bien caliente metemos los filetes con una rodaja de tomate encima y el queso. Si queremos también podemos añadirle queso antes de la rodaja de tomate. Lo metemos al horno hasta que el pollo esté hecho y el tomate bien blandito. 

Y listo. Veis que no hace falta liarse mucho para cocinar sano y rico. 

¡Pasad buen lunes matriculeros!

 

Salsa de tomate y cebolla roja

Matriculeros amantes de la cebolla, ¡os invoco! Os presento la salsa perfecta para acompañar casi cualquier plato o tosta. Eso sí, te tiene que gustar muy mucho la cebolla y el tomate, si no, espera un pelin que vengamos con más recetas. En esta receta, el saborZÓN viene de los tomates asados, así que un poquito de paciencia, que merece la pena. 

Ingredientes

  • 4 tomates
  • 1 o 2 cebollas rojas
  • Puñado de espinacas
  • Pimienta y orégano

Procedimiento

Asamos los tomates en el horno durante hora y media más o menos (a 180º más o menos). Para ello, en una bandeja de horno disponemos los tomates en cuadraditos o cachos con un toque de aceite en spray, sal y pimienta. 

Cuando ya estén echemos, doramos la cebolla en una sartén (cuidado con el fuego que si lo ponemos muy alto se quema en nada), batimos la mitad de los tomates y lo incorporamos todo a la sartén de la cebolla. Cuando ya esté todo bien cocinadito echamos un par de puñados de espinacas y especiamos. Ya sabéis que las espinacas en medio segundo encogen su tamaño, así que en nada de tiempo lo tenéis listo. 

Tomate relleno

tomates rellenos

Que me encanta el tomate no es ningún secreto. Y que lo ADORO caliente, tampoco. Por eso esta receta que se hace en el horno solita y sin mayor complicación me parece ideeeeea.

Ingredientes

  • 1 tomate grandecito
  • Puñado de espinacas
  • Queso cottage (o batido.lo que queráis)
  • 1 huevo

Lo único que  hay que hacer es vaciar un poco un tomate (cortando la tapita del tomate), asarlo unos 5-7 min en el horno a 180º, sacarlo, rellenarlo con espinacas, queso cottage (un par de cucharadas), y el huevito encima con pimienta. Al horno again hasta que el huevo este hecho. Podemos rellenarlo en verdad con lo que queramos: atún, carne picada, pollo. En fin, como siempre, posibilidades infinitas. 

Un besote fuerteee