Tosta de aguacate y huevo revuelto + el SECRETO para un huevo revuelto perfecto

tosta aguacate huevo desayuno

¡Hello! Bueno, bueno, que llevamos tres semanas sin fallar al #toastytuesday...estoy que no me lo creo casi. Perdonadme la osadía pero me voy a dar un par de palmaditas en la espalda porque eso de la constancia y yo no acabamos de llevarnos muy allá en lo que al blog y secciones se refiere. Pero YA BASTA de lamentaciones y vamos con lo que nos compete hoy que es esta rica y deliciosa tosta de aguacate y huevo revuelto. 

Lo único que necesitamos es:

  • 1 tostada
  • 1/4 de aguacate (o incluso meno)
  • 1 huevo entero

Lo único que tenemos que hacer es untar el aguacate en la tostada a modo de mantequilla. Cocinar el huevo revuelto y servirlo encima con un poquito de pimienta. Me diréis que se tarda mucho...naaaada, nada. Vamos con el secreto para que os quede un huevo revuelto de diez. 

El secreto para un huevo revuelto PERFECTO

Como en otras muchas cosas de la vida, el secreto es...LA PACIENCIA. Lo más importante es batir bien bien bien durante 1 minutito largo el huevo y cocinarlo 30 segundos en un poquito de aceite caliente. A mi me gusta que quede poco cuajadito así que en un momento lo tengo listo. Queda jugoso, sabroso y con una textura espectacular. 

En fin, espero que os guste y que me petéis el Instagram a #toastytuesday

Un besote enorme!

 

Hamburguesas de pollo y curry con verduras

hamburguesa de pollo y verduras adelgazar aleoli

¡Aloha a todos! Esta semana traemos la receta semanal con un par de días de retraso, ¡ustedes me perdonen! Pero merece la pena, porque la receta que os propongo hoy nos salva la vida en cualquier momento de las semanas de corre-corre. Ideal para cenar, para el tupper o para descongelar y olvidarnos de cocinar. ¡Hoy aprendemos a preparar hamburguesas de pollo con verduras! Además he de decir que ni siquiera he pringado la cocina cortando verduras, he utilizado la bolsa de verduras al vapor de Florette con la combinación de brócoli, zanahoria y puerro. 

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada de pollo
  • 1/2 bolsa de Florette verduras al vapor
  • 1 huevo (opcional)
  • Curry y pimienta

Preparación:

Con una tijera cortamos pequeñitas las verduras y las mezclamos con la carne picada, un huevo, curry y pimienta al gusto. Hacemos la forma de las hamburguesas. Os recomiendo hacerlas finitas porque si no quedará muy seco y mazacote. Colocamos las hamburguesas en una bandeja de horno y horneamos durante unos 20 minutos a 200º. Es recomendable darle una vuelta a la hamburguesa cuando veáis que ya está tostadita por un lado. 

¡Y no tiene más! Estas hamburguesas las podemos acompañar con unos daditos de batata y patata al horno y una buena ensalada de canónigos o espinacas. 

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Sin duda, estas hamburguesas son un básico de mi preparación semanal. Fáciles, transportables, sabrosas y saludables. ¿Cuál es vuestra comida básica cada semana?

Ensalada tomatina

Matriculeros. Creo que hasta la fecha este es el post que, visualmente, más me gusta. No voy a decir más y os voy a invitar a darle al "Leer más" que anda por ahí abajo.


Si no os gusta el tomate, este post igual no os encaja muy del todo y os ha fastidiado un poquito la gran expectación que seguro que tenéis cada miércoles por ver qué publicamos (guiño, guiño ;P). No, pero es cierto, se de mucha gente que el tomate ni le va ni le viene, pero oye, cosas de la vida.

El caso, hoy queremos compartir con vosotros otra de esas recetas que se hacen en cero coma nada, que son sanotas como un pedazo de brócoli y que están riquísimas. La inspiración para esta receta la sacamos directamente de uno de los libros de Jamie Oliver, que, si os soy sincera, compro más los libros porque me parecen preciosos que por las recetas en sí. Seguro que alguien por ahí me entiende, ¿a que si?

Bien, pues no me enrollo más y os cuento cómo preparar esta ensalada tan resultona.

Necesitamos:

  • 200g de tomatitos de todos los colores
  • Medio tomate vasco
  • Hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena
  • 3/4 cucharadas Queso fresco batido 0%
  • Medio limón

Lo único que hay que hacer es cortar los tomates en rodajas, incluir las hojas de albahaca, echar el aceite, el vinagre balsámico, sal y remover. 

Después, en un bol aparte mezclamos la ralladura de medio limón, el jugo de medio limón y el queso fresco. Servimos la mezcla que acabamos de preparar, colocamos los tomates, la albahaca y echamos un chorrito de aceite. ¡Y LISTOR! Si no tenemos tomates sofisticados, da igual, usamos lo que haya por casa y ya está. También queda geeenial con cebolla roja. Incluso mejor diría yo.

Y esto es todo por aujord'hui. Esperamos muy mucho que os haya gustado y nos vemos en el próximo post :) Bueno no, cada día en las redes sociales.

Mua!